Blogi

Resepti: Kookosriisipuuro ja sitruunaluumut

Resepti: Kookosriisipuuro ja sitruunaluumut

Joulu ja riisipuuro – ihan parasta! Jouluun on enää 8 yötä, joten nyt on hyvä aloittaa fiilistely tällä herkullisella kookosriisipuurolla. Kookosmaitoon tehty riisipuuro paitsi maistuu herkulliselta, on se myös hiukan vaivattomampi valmistaa verrattuna maitopohjaiseen sukulaiseena. Olen valmistanut kookosriisipuuron tavallisessa teräskattilassa, eikä puuro ole palanut pohjaan, vaikka koko ajan ei muistaisi olla puuroa sekoittamassa. Suosittelen siis testaamaan, jos pidät kookoksesta ja tuppaat polttamaan maitoriisipuuron pohjaan, kuten allekirjoittanut 😉 Kokeile puuron kaveriksi sitruunaluumuja. Sitruuna tuo mukavasti raikkautta makeisiin luumuihin ja luumut puolestaan ravintokuituja puuroannokseen. Herkullisia puurohetkiä!

Kookosriisipuuro (M, G)
4 hengelle

2 dl puuroriisiä + 2 dl vettä
1 tlk (400 ml) kookosmaitoa, esim. Santa Maria
4-5 dl vettä (riippuen kuinka paksua puuroa haluat)
3/4 tl suolaa

Päälle:
(Ceylonin) kanelia, Foodin
(Kookos)sokeria, Foodin
Sitruunaluumut (resepti alla)

Huuhtele riisit hyvin tiheässä lävikössä. Lisää kattilaan 2 dl vettä sekä huuhdellut puuroriisit. Keitä kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää sekaan tölkki kookosmaitoa (neste sekä paksu osa) ja 4-5 dl vettä. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 45-50 minuuttia, kunnes puuro on sopivan paksua. Mausta lopuksi suolalla. Maista! Tarjoa riisipuuro sitruunaluumujen sekä kanelin ja sokerin kanssa.

Sitruunaluumut (M, G)

200 g kuivattuja luumuja
1 sitruunan mehut
2-3 dl vettä

Laita kattilaan luumut sekä vettä sen verran, että luumut peittyvät. Purista sekaan sitruunan mehut. Keitä luumuja miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, jonka jälkeen anna hautua vielä hetki (noin 10 minuuttia) kannen alla, kunnes luumut ovat pehmeitä. Tarjoa luumut kookosriisipuuron kanssa.

VINKKEJÄ:
– Ylijäämästä luumujen nesteestä voit tehdä vaikka luumukiisselin tai käyttää sen tuorepuuron tai smoothien nesteenä
– Kokeile sitruunaluumuja myös esimerkiksi kaurapuuron kaverina
– Kookosriisipuuro maistuu hyvältä myös kylmänä
– Piilota puuron sekaan manteli ja keksi kiva tehtävä mantelin löytäjälle 😉

Herkullista joulun odotusta!

Terkuin,
Coach Oksanen

#kookosriisipuuro #hallussa

Joulufiilikseen pääset myös leipomalla herkullisia tattaripipareita.

Entä onko vielä joululahjoja hankkimatta? Täältä löydät joulun kovimman lahjavinkin ja teet samalla hyvää!

Leave a reply

[mc4wp_form id="306"]

Tilaamalla TFW Helsingin uutiskirjeen saat kuukausittain samassa paketissa uusimmat blogiartikkelit, vinkit hyvään oloon ja parempaan ruokavalioon, sekä tietysti ensimmäisenä tiedon TFW Helsingin uusista seteistä. #HALLUSSA!

Vellamonkatu 30 B
00550 Helsinki

Yhteystiedot
info@tfwhelsinki.com
Asiakaspalvelu arkisin:
Ma-To klo 15-19 +358 400 270 735

Ruoholahdenkatu 21 C, -2. kerros
00180 Helsinki

Yhteystiedot
info@tfwstadi.com
Asiakaspalvelu arkisin:
Ma-To klo 15-19 +358 400 270 735


Vellamonkatu 30 B
00550 Helsinki

Yhteystiedot
info@tfwhelsinki.com
Asiakaspalvelu arkisin:
Ma-Pe klo 11-15 +358 400 270 735

Ruoholahdenkatu 21 C, -2. kerros
00180 Helsinki

Yhteystiedot
info@tfwstadi.com
Asiakaspalvelu arkisin:
Ma-Pe klo 11-15 +358 400 270 735


#Hallussa


Ruoho on vihreää ja aurinko paistaa vuoden jokaisena päivänä TFW:llä

Ai mitä? Selasit kuitenkin tänne asti! Lähe ainakin testaamaan, miltä tuntuu treenata huippuporukassa hyvällä fiiliksellä! Me TFW:llä luvataan mahtavia hetkiä treenin parissa, yleisen kunnon paranemista sekä vireystilan kohoamista.

Eka treeni, paras treeni