Lähde mukaan TFW Helsingin lokakuussa alkavalle Warrior Start -kurssille ja ota tilanne haltuun! Lue lisää!

Resepti: Tattaripitsa

Huippua torstaipäivää!

Viikonloppu tulossa – Mitäpä jos tekisit herkullista pitsaa ja valmistaisit pohjan tällä kertaa tattarista? Gluteeniton tattari tuo pitsapohjaan makua. Tattari sisältää myös mukavasti proteiinia sekä ravintokuitua, mikä on kätevä tapa kohottaa pitsan ravintoarvoja. Pohja valmistuu nopeasti sekoittamalla aineet keskenään. Koska hiivaa ei käytetä, ei myöskään kohotusaikaa tarvita. Kaulimista toki helpottaa, jos taikina saa ensin hiukan “levätä”. Mutta senkin ajan voi käyttää tehokkaasti hyödyksi täytteitä valmistellen! Täytteissä vain taivas on rajana. Suosittelen testaamaan ainakin tomaattikastiketta, joka tuo täydellistä mehevyyttä pitsaan.

Resepti: Tattaripitsa (G, M)
1 pellillinen

Pohja:
4 dl tattarijauhoja, Foodin
(3 rkl kuorittuja hampunsiemeniä, Foodin)
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl psylliumia, Foodin
0,5 tl hyvälaatuista suolaa, Foodin
n. 0,5 dl oliiviöljyä
2 dl kylmää vettä

Sekoita kulhossa kuivat aineet. Lisää oliiviöljy sekä vesi ja sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa jauhoja. Anna taikinan vetäytyä sillä aikaa, kun valmistat täytteet.

Tomaattikastike:
400 g tomaattimurskaa
1 prk tomaattipyrettä
0,5 tl hyvälaatuista suolaa, Foodin
loraus hunajaa
1 rkl basilikaa
1 rkl oreganoa
mustapippuria

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua viileässä noin 30 min.

KOKOA PITSA:
1. Taputtele/kaulitse taikina jauhojen avulla leivinpaperin päälle.
2. Levitä päälle tomaattikastike sekä haluamasi täytteet.
3. Paista pitsaa uunissa 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.
4. Koristele tuoreella rucolalla.
5. Nauti 🙂

Mahtavaa viikonloppua!

Terkuin,
Coach Oksanen

#tattaripitsa #21päiväähyvää #hallussa

Viikonlopun herkutteluun sopivat myös herkulliset lehtikaalisipsit.

Varaa ilmainen kokeilutunti

TFW-tunnille voi tulla kuka vain aiemmasta kuntoilutaustasta huolimatta. Kokeilutunti on helppo ja vaivaton tapa aloittaa uusi harrastus. Eikä hätää – ammattitaitoiset TFW-valmentajamme ja huippu TFW-yhteisö jeesaa sinut alkuun!